Öffnungszeiten Bern

Mo-Fr 9:00-19:00 Uhr
Sa 09:00-17:00 Uhr
So geschlossen
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Impressionen

Zum Standardsortiment der Äss-Bar gehören Brot, Sandwiches, Patisserie und Gebäck vom Vortrag - ganz gemäss unserem Motto «frisch von gestern». Darüber hinaus kannst du in unserem schönen Altstadtkeller an der Berner Marktgasse feinsten Kaffee von Adrianos, Süssmost aus dem Seeland und vieles mehr geniessen.

Unser Engagement gegen Food Waste geht über den Verkauf der einwandfreien Backwaren hinaus: Flüchtlinge des Asylzentrums Bern-Viktoria holen Backwaren nach Ladenschluss ab. Auch die Kooperation mit Foodsharing, die unter anderem die öffentlichen Kühlschränke von Bern isst Bern mit Backwaren beliefern, kämpft mit uns gegen Lebensmittelverschwendung. Ein weiterer Partner ist Mein Küchenchef: Seine köstlichen Kreationen ergänzen häufig unsere Lieferungen für Apéros oder Mittagcaterings.

Mitinhaberin der Äss-Bar Bern ist die Oekonomische Gemeinnützige Gesellschaft Bern (OGG).

Hier einige Impressionen aus Bern:


Standort

Die Äss-Bar in Bern findest du mitten in der Altstadt, nur wenige Gehminuten vom Hauptbahnhof an der Marktgasse 19: Von der Strasse her gehts auf der Höhe des Schützenbrunnens die Treppe hinunter in unser schönes Kellerlokal.


Regionale Partner in Bern

Die Äss-Bar in Bern arbeitet unter anderem mit folgenden Partnern zusammen:

  • OGG



    Der 1759 gegründete Verein setzt sich seit jeher für ein nachhaltiges Ernährungssystem ein. Die OGG lanciert dazu verschiedene Projekte im Zusammenhang mit Landwirtschaft, Lebensmittelproduktion und Ernährung.
    OGG
  • Asylzentrum



    Flüchtlinge des Asylzentrums Bern-Viktoria holen täglich Backwaren ab, die in der Äss-Bar nicht verkauft wurden. Damit trägt die Äss-Bar Bern zur Lösung eines gesellschaftlichen Problems bei.
    Asylzentrum Bern-Viktoria
  • Gmüesesel



    Im ersten produktiven Fitnessraum kann mit Fitnessgeräten und Muskelkraft Mais und Hartweizen gemahlen, Samen gepresst oder Brot zu Paniermehl gemahlen werden.
    Gmüesesel
  • Küchenchef



    Mirko Buri, der Kopf hinter Mein Küchenchef, gilt als der Anti-Food-Aaste-Papst der Schweiz. Er verarbeitet beispielsweise Brot, das in der Äss-Bar übriggeblieben ist, zu köstlicher Brotlasagne.
    Mein Küchenchef
  • Barbière



    Gemeinsam mit der Bierbrauerei der Barbière hat die Äss-Bar Bern ein Brotbier entwickelt. 20 Prozent des benötigen Malzes wird dabei mit getrocknetem Brot aus der Äss-Bar ersetzt. Das Resultat ist ein schmackhaftes Bier gegen Food Waste.
    Barbière


Unsere Partner-Bäckereien (Standort Bern):
(Klicke auf die Logos für den Link zu den Homepages)

Reinhard Vatter Royal Eichenberger Glatz Bread-a-Porter Leos Stadtbeck Aengelibeck Ueli de Beck Chaesbueb Chrigu Beck Krenger Beck Gaertnerei Pfisternbeck Storchen Beck

Kontakt

Das Äss-Bar Team in BERN erreichst du wie folgt:

Äss-Bar Bern
c/o Claudia Fankhauser
Marktgasse 19 (im Kellerlokal)
3011 Bern